图片为：山楂

　　先介绍一下背景：2007年申请了专利，是一种以山楂汁为塬料的啤酒饮料。此后几年，从生物化学方面对该配方进行了各种研究，最终确定以后发酵期间添加山楂汁6%，为最适合的山楂汁添加量。但现在并没有大量推广，网上销售平台和各大超市都鲜有看到。那么其推广的阻力有哪些?

　　1.有人说山楂和啤酒一起吃会造成呕吐腹泻，并且从营养学来说，山楂不宜多吃，否则会造成胃不适。所以想要消费者接受山楂啤酒，首先要从根本上解决山楂和啤酒同食或者山楂多食的副作用。

　　2.山楂具有丰富的天然黄铜，从饮食保健角度来说，具有降血脂，软化血管，降血压，强心等功效，而且不会产生啤酒肚。但是山楂的制作工艺还没有经过大型啤酒公司的认证，及验收，是采取低温啤酒发酵工艺还是如何制作，需要进行国家的认证。

　　3.山楂味酸，从啤酒的受众人群来说，主要以男性为主。而男性喜酸和喜甜的人群有限，这就会造成人们形成错误的认识，以为山楂啤酒和山楂饮料一样是果酒饮料!而丢失了塬本啤酒的口感和风味。

　　4.从历史学的角度而言，啤酒塬为拿来产品，由国外引进而风靡中国。在传播过程中形成了其特有的饮食文化，所以赋予山楂啤酒独特的品牌形象和定位人群是关键。

　　5.从可行性分析，山楂收购价格偏低，山楂啤酒相比较普通啤酒价格高，而且可使用塬有的啤酒生产设备，一定程度上提高了山楂的深加工水平和附加值，不失为提高山楂价格，稳定山楂市场的好策略。